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Die erfrischende Weinschorle
In den Sommermonaten ist eine Weinschorle immer eine willkommene Erfrischung. Besonders geeignet sind fruchtige Weißweine. Die Restsüße richtet sich beim Wein nach dem persönlichen Geschmack. Falls Rotweine bevorzugt werden, so sollte die Wahl auf weniger tanninbetonte Rotweine wie den Portugieser fallen. Der Weinanteil schwankt nach eigenem Gusto zwischen 50% und 70%.
Fischwasser, Sommerspritzer
Fischwasser, das
Deutsch :
1/8l Wein mit Soda auf 0,5 gespritzt, verglieche auch Sommerspritzer
Sodawasser
Sodawasser ist ein Mineralwasser der Gruppe der alkalischen Säuerlinge. Als Sodawasser bezeichnet man Tafelwasser, das mindestens 570 mg Natriumhydrogencarbonat (Natron) pro Liter sowie Kohlensäure enthält. Durch das enthaltene Natriumhydrogencarbonat schmeckt es leicht nach Lauge. Bekannte Sodawässer kommen aus Fachingen, Karlsbad, Marienbad, Niederselters und Vichy.
Meghatározás
Wein mit Sodawasser zu vermischen war eine Vorliebe der im 19. Jahrhundert in Süddeutschland stationierten französischen Soldaten. Der Name beruht wahrscheinlich auf dem Trinkspruch 'Toujours l'amour', der in abgeschliffener Form zu Schorle-Morle oder kurz Schorle wurde.